请客

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现在的社会，请客风气很盛，平时三五好友的小聚，群体集团的会餐，甚至中国人的习惯，饭桌上好办事，很多问题在饭桌上容易获得解决，所以请客宴会的风气在社会上流行，历久不衰。

然而现在的社会，大家平时应酬已经够多了，偶尔有心想要请客，也不容易。

过去有人请客，受邀的对方认为这是看得起才请他吃饭，都会向主人表示感谢；现在请客，反过来是客人看得起才会赴宴，所以主人要向客人致谢，这是时代变迁一个很明显的事例。

宴客的目的，其实重在人际之间的联谊，不在吃喝，因此仍以家常饭食为好，不宜太过铺张。

关于请客的艺术，手续繁多，必须要有一个能干的人，条理分明，专门负责连络，否则请客的时间、日期、人员有误，可能造成许多误会。

兹将请客的要点，略分十事，说明如下：

第一、有意请客，在一周前先以电话预约时间。

第二、一经受邀对象同意赴宴后，要寄发请帖，以示礼貌。

第三、寄发请帖后，要保持联系，尤其宴客前一天，要和其秘书联系，免其遗忘，同时也可确定人数。

第四、请客当天，根据客人的车程计算，于抵达前一小时，再以电话确认。

第五、重要客人抵达时，要有专人接待，随行之司机、秘书，也要特别安排一个处所供其休息或用餐。

第六、要让客人了解宴会所需时间，以及与会的其他人士。

第七、依当天请客的性质，或纯联谊，或有事相谈来决定用餐方式。

一般以“套餐”

进行最好。

第八、如系有事相谈，餐桌上最好摆放名牌，依名牌入席。

第九、注意请客场所的选择及气氛的营造。

第十、临别前可赠送纪念品，但不宜太贵重，值得纪念即可，最好送书。

请客很难，尤其贵宾莅临，应该特别隆重接待，才能宾主尽欢。

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